SKŁADNIKI:
1 nieduża główka świeżej białej kapusty,
10-12 dkg ryżu,
40 dkg mięsa mielonego,
1 duża cebula,
sól, pieprz,
Główkę kapusty sparzyć w osolonej wodzie z 2 łyżkami oliwy.
Ostrożnie odrywać liście kapusty, ścinając ich twarde części.
Ryż ugotować na sypko i wymieszać go razem z mięsem. Dodać do masy mięsnej cebulę pokrojoną w kosteczkę i zeszkloną na oliwie oraz przyprawy: sól i pieprz. Na każdy listek nakładamy porcję mięsa i dokładnie zwijamy (zaczynamy zwijać od strony miękkiej liścia,
zaginając przy tym boki).
Zwinięte gołąbki układamy ciasno w dużym garnku
i zalewamy bulionem (ja robie bulion na bazie kostki rosołowej).
Wstawiamy do piekarnika na ok. 1,5 godz. 180°C. Duszenie w piekarniku ma to do siebie, że trudno te gołąbki przypalić w przeciwieństwie do duszenia na gazie:)
Można do sosu z kapusty dodać przecier pomidorowy i zagęścić go mąką, wtedy otrzymamy pyszny sos do gołąbków.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz