W wielu przepisach zwłaszcza z ciastami potrzebny jest składnik "ekstrakt z wanilii". Widząc to, u mnie na starcie ten przepis odpadał, bo niby skąd ja wezmę takie drogie i trudno dostępne "coś". Poszperałam trochę w necie...i co? okazało się, że można takie cudeńko zrobić samemu i to za niewielkie pieniądze. Laski wanilii w sklepach są raczej drogie (ok 10 zł za sztukę), ale na allegro można je kupić dosłownie za grosze (ja dałam 1,78 za sztukę). Cały ekstrakt 200 ml wyszedł mi za niecałe 20 zł. Najtańszy ekstrakt jaki znalazłam na internecie kosztuje ok. 60 zł za 200 ml więc lepiej zrobić samemu.
Składniki:
200 ml wódki
4 laski wanilii
szklana buteleczka lub słoiczek
Butelkę dokładnie myjemy i parzymy. Laski wanilii przecinamy wzdłuż, zostawiając końce nie przecięte, wkładamy je do buteleczki, zalewamy po same końce wódką, zakręcamy i odstawiamy na dwa miesiące. Butelką wstrząsamy co kilka dni.
Ogólnie na 50 ml wódki przypada 1 laska wanilii, ale im jest ich więcej tym ekstrakt będzie mocniejszy i tym samym lepszy. Można także po wykorzystaniu lasek wanilii tzn po wyjęciu z nich ziarenek, zamiast wyrzucać do kosza - wrzucić je do naszego ekstraktu .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz