Bardzo łatwy i szybki w wykonaniu oszukany sernik. Ciasto kakaowe jest w formie kruszonki, jest sypkie, ale po upieczeniu staje się zwarte. Zrobienie go zajęło mi może z 30 min. plus pieczenie oczywiście. Przepis pochodzi z tej stronki: klik z moimi małymi modyfikacjami. Szczerze polecam.
Składniki na ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej,
3/4 kostki margaryny - stopić,
3/4 szklanki cukru,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżeczki kakao,
2 żółtka,
Wszystkie składniki wyrobić tak jak na kruszonkę (ma być sypkie) i podzielić na części: 2/3 i 1/3.
Składniki na masę serową:
600 g serków homogenizowanych (mogą być Danio),
1/4 szklanki cukru (jeśli nie lubimy słodkiego sernika można pominąć chyba że serki są bez cukru),
1/2 kostki margaryny - stopić,
1 budyń śmietankowy (może być inny, wtedy sernik będzie miał inny smak),
2 białka ubite na sztywno
Tortownicę (ok. 24 cm) wysmarować tłuszczem. Wymieszać razem z serkami cukier i budyń, dodać rozpuszczoną letnią margarynę - wymieszać. Na końcu do masy dodać ubite białka i ostrożnie wymieszać. 2/3 ciasta wyłożyć na tortownicę, wylać masę serową i na wierzch wysypać resztę 1/3 ciasta. Piec ok. 40 min. w 180°C. Kroić gdy ostygnie. Na drugi dzień trzymany w lodówce, sernik jest bardziej zwarty.
