Smaczna alternatywa dla zwykłych kotletów mielonych:) Z tego przepisu wychodzą 4-5 kotlety.
Składniki:
40 g mięsa mielonego wieprzowego
4-5 jajek ugotowanych na twardo
1 mała cebula
vegeta, pieprz
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego (niekoniecznie)
1 sucha bułka kajzerka (niekoniecznie - wtedy trzeba dać więcej bułki tartej)
bułka tarta
1 jajko
Do mięsa mielonego dodać 1 surowe jajko, bułkę (wcześniej namoczoną w wodzie i odciśniętą), koncentrat pomidorowy, cebulę pokrojoną w małą kosteczkę i przyprawy. Dobrze wymieszać, dosypując tyle bułki tartej, aby masa była zwarta. Z mięsa formować małe placuszki, na środek dawać 1 jajko i dokładnie je oblepić mięsem. Formujemy ładne kule. Kotlety panierujemy w mące, jajku i bułce tartej. Obsmażamy dokładnie z każdej strony na złoty kolor. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku bez przykrycia w 180°C przez ok. 30 min, aby mięso w środku dobrze się upiekło. Podajemy z ziemniakami lub frytkami oraz z buraczkami:)
