Za oknem upał, więc.... czas na lody:) Dlaczego wytrawne? Gdyż są zrobione z dodatkiem całej tabliczki gorzkiej czekolady. Lody są bardzo kremowe, ale nie są słodkie. W sam raz na upały. Polecam.
Składniki:
400 ml śmietany kremówki 36%
300 ml mleka
4 żółtka
90 g cukru kryształu
1 tabliczka gorzkiej czekolady
Śmietanę kremówkę, mleko i połowę cukru zagotować. Żółtka i resztę cukru utrzeć na puszystą jasną masę. Gorącą śmietankę powoli wlewać do żółtek cały czas miksując, by masa się nie zważyła. Gotową masę przelewamy z powrotem do garnka i podgrzewamy NIE DOPUSZCZAJĄC DO WRZENIA, aż masa lekko zgęstnieje, będzie oblepiać łyżkę. Zdejmujemy z palnika i dodajemy do niej połamaną czekoladę, czekamy aż się rozpuści i następnie blendujemy do połączenia składników. Odstawiamy do lodówki do schłodzenia najlepiej na noc. Masa po ostudzeniu powinna być gęsta. Przelewamy do maszyny do lodów i postępujemy według instrukcji producenta:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz